Ce qui fait la renommée d'Elliant depuis bientôt 15 ans c'est son fest-noz "La Nuit Jaune".
Né d'un pari fou, ce fest-noz n'est pas un simple regroupement pour les amateurs de danse et de musique. c'est une réelle soirée festive, où se côtoient jeunes et moins jeunes, danseurs novices et confirmés, curieux, amateurs de musique traditionnelle et moderne de Bretagne.
Tout à commencer par des pièces de théâtre en breton suivies d'un fest-noz à la salle polyvalente.
Au cours des années, le fest-noz elliantais a pris de l'importance et l'exiguïté de la salle polyvalente s'est vite ressentie.
En 1996, les membres du cercle décident d'installer un chapiteau sur le parking de la salle polyvalente et de baptiser le fest-noz "La Nuit Jaune" couleur relative à la broderie sur le costume des hommes.
En 1998, La Nuit Jaune s'installe à la salle des sports. La commission organisatrice utilise de gros moyens afin de rendre cette salle agréable : parquet, poduim, buvettes, voiles pour le son, sonorisation à l'échelle de la salle... La pari est gagné puisque ce sont 1 400 danseurs qui sont venus cette année là : le cercle a donc réussi à organiser un fest-noz de grande envergure alliant tradition et convivialité.
Les générations se suivent et se ressemblent car le but est de perpétuer ce fest-noz tout en innovant chaque année. En 2001, un chapiteau est mis accolé à la salle pour augmenter la superficie du site.
En 2003, un projet "sécurité routière" en collaboration avec le Conseil Général et la Préfecture est mis en place : navettes gratuites au départ de différentes villes du Sud Finistère : Quimper, Bannalec, Riec Sur Belon, Spézet...L'entrée du fest-noz achetée préalablement dans les points de vente donnent droit à l'accès aux navettes.
De plus, pour faire face à la sécurité routière, des éthylotests électroniques sont à disposition au stand prévention et développement durable.
En 2007, après avoir fêté les 10 ans, une idée novatrice et d'actualité voit le jour. Consciente qu'une telle fête engendre des répercussions écologiques, l'association a acheté 3 000 verres en plastiques durs réutilisables.
Ce sont donc plus de 5 000 verres jetables qui n'ont pas été utilisés.
Lors de cette soirée, 1 500 personnes ont donc été sensibilisés aux pratiques éco-responsables centrées sur la réutilisation et la réduction des déchets.
Depuis la dernière édition et en collaboration avec l'association "Agi Son", des bouchons d'oreille sont mis à disposition du public. Toujours dans une démarche non moralisatrice, il s'agit de limiter les risques de troubles audtitifs face à la musique amplifiée.
